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LITORAL Lentejas Riojana - Plato Preparado Sin Gluten - Pack de 6x425g - Total: 2.55kg
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LITORAL Lentejas Riojana - Plato Preparado Sin Gluten - 425g
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Guillermo | Lenteja beluga caviar (Salamanca) - Saco 500g. | Gourmet | Calidad Extra | Opción para vegetarianos y veganos | Sabor más rico e intenso y terroso que otras variedades de lentejas
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  • La lenteja caviar, o lenteja beluga, debe su nombre al parecido físico con este manjar, por su color negro brillante, y su grano semiesférico de pequeño...
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Las lentejas a la riojana son una especie de legumbre común en la cocina española. Ellas son de color marrón oscuro y tienen un sabor sutil y suave. En esta guía, exploraremos sus propiedades nutricionales, su historia y cómo se pueden preparar.

Propiedades nutricionales

Las lentejas a la riojana son ricas en proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Ellas contienen aproximadamente 18 gramos de proteínas por cucharada seca, lo que las hace una buena fuente de proteína vegetal. Además, contienen una gran cantidad de fibra, lo que ayuda a mantener la constipación y a mejorar la digestión. Las lentejas a la riojana también son ricas en vitaminas y minerales, incluyendo el hierro, el calcio, el potasio y el fósforo.

Historia

Las lentejas a la riojana han sido cultivadas en España desde hace miles de años. Ellas se han utilizado en la cocina desde el tiempo de los romanos y se han convertido en una parte importante de la dieta española. Las lentejas a la riojana se cultivan en todo el mundo, pero especialmente en España, Francia, Italia y Alemania.

Preparación

Las lentejas a la riojana se pueden preparar de varias maneras. Ellas pueden ser cocinadas en agua o en caldo de carne, y se pueden servir como una sopa o como un guisado. También se pueden utilizar en ensaladas y en pasteles. Además, se pueden utilizar en la preparación de otros platos, como la paella y el arroz con pollo.

Receta de lentejas a la riojana

Ingredientes:

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