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Mercadona chana: una guía para comprar y cocinar

¿Qué es la mercadona chana?

La mercadona chana es una especie de verdura de la familia de las apiáceas, también conocida como apio o zapallo. Es una planta herbácea perenne, con tallos de color verde oscuro y hojas de color verde brillante. La raíz es el principal ingrediente de la mercadona chana, y se utiliza en cocina y en medicina.

Beneficios de la mercadona chana

La mercadona chana tiene varios beneficios para la salud. Es rica en vitaminas y minerales, incluyendo vitaminas A, C y K, potasio, magnesio y calcio. También contiene compuestos antioxidantes que pueden ayudar a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Además, la mercadona chana puede ayudar a mejorar la digestión y a reducir el riesgo de desarrollar ciertas enfermedades, como el cáncer.

Cómo comprar y almacenar la mercadona chana

La mercadona chana se puede comprar en cualquier supermercado o mercado de verduras. Selecciona raíces frescas, con el color verde brillante y sin rutias o huellas negras. Las raíces deben tener un olor fuerte y suaves a la presión. Almacena la mercadona chana en un lugar húmedo y fresco, como un frigorífico o un contenedor con hielo. Consuma la mercadona chana dentro de una semana para garantizar su calidad.

Cómo cocinar la mercadona chana

La mercadona chana se puede cocinar de varias maneras. Aquí hay algunas ideas:

  • Puree: Picadilla la mercadona chana y cocina en una olla de agua hasta que quede suave. Agrega sal y pimienta al gusto.
  • Escabeche: Picadilla la mercadona chana y cocina en aceite de oliva con ajo y pimienta. Deja reposar en el aceite durante varias horas y luego cocina en el horno.
  • Pelota: Picadilla la mercadona chana y cocina en aceite de oliva con ajo y pimienta. Deja reposar en el aceite durante varias horas y luego cocina en el horno.

Receta de puré de mercadona chana

Ingredientes:

  • 1 kg de raíces de mercadona chana
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 4 tazas de agua
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

  1. Picadilla la mercadona chana y la cebolla en pequeñas piezas.
  2. Cocina la mercadona chana y la cebolla en una olla de agua hasta que quede suave.
  3. Agrega el ajo y la pimienta al gusto.
  4. Blenda la mezcla en un licuador o un molcajete hasta que quede suave.
  5. Agrega sal y pimienta al gusto.

Conclusiones

La mercadona chana es una verdura nutricionalmente rica y versátil que se puede utilizar en cocina y en medicina. Es importante seleccionar raíces frescas y almacenarlas correctamente para garantizar su calidad. Hay varias maneras de cocinar la mercadona chana, incluyendo puré, escabeche y pelota. Experimenta con diferentes recetas y disfruta de los beneficios de esta verdura deliciosa.

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Última actualización el 2024-02-22 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados